Szałwia lekarska to gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, ale rozprzestrzeniła się gdzieniegdzie również poza tym obszarem. Jest uprawiana w wielu krajach świata. Jej nazwa łacińska wywodzi się od łacińskiego salvus oznaczającego zdrowie. W języku angielskim szałwia to sage, a słowo to oznacza także mędrca. W polskiej kulturze ludowej roślina znana jest między innymi jako sałwija, czy sołwia. Naukową nazwę nadał gatunkowi Karol Linneusz, który opisał ją w swoim dziele „Species Plantarum”, wydanym w 1753 r.
Już w starożytności ceniono niezwykłe właściwości lecznicze szałwii lekarskiej. Uważano ją nawet za roślinę zapewniającą człowiekowi nieśmiertelność. Do XVII wieku w Europie wierzono, że spożywanie liści szałwii z wypisanymi na nich zaklęciami chroni przed chorobami i złymi mocami. Szałwia pojawia się także w wielu podaniach i legendach różnych kultur.